Asma Yaprağında Çipura

 

asma-yaprağında-çipura

Benim için en lezzetli balıklardan biridir çupra (çipura).Yemesini çok severim ama temizlemesini asla :) Balıkçım sağolsun imdadıma yetişiyor  😉 Bana sadece hazırlaması ve pişirmesi kalıyor.Gelelim çupranın nasıl pişirildiğine…

3 kişiliktir

MALZEMELER:

  • 3 adet çipura
  • 1 tane limon
  • Tane karanfil
  • 6 adet defne yaprağı
  • En az 12 adet asma yaprağı

 

YAPILIŞI:

  • Çupralar bıçak yardımı ile pullarından arındırılır.
  • Karın bölgesi yarılarak içi temizlenir.
  • Güzelce yıkanır.
  • Asma yaprağın tuzluluk derecesi göz önüne alarak balıkları tuzluyorum.
  • Balıkların yan yüzlerini bıçakla 2 yerinden azıcık çiziyorum.
  • Fırça yardımı ile sıvıyağ sürüyorum.
  • Karın kısmına  2 adet defne  yaprağı,1 adet limon dilimi ve tane karabiberi koyuyorum.
  • Asma yaprakları yanyana ve üst üste gelecek şekilde diziyorum ve balığı sarıyorum.
  • Fırını 250 derecede ızgara kısmını ayarlıyorum.
  • Çupraları tel ızgara üzerine diziyorum.
  • Altına da tepsinin içine su koyuyorum ve balıklar ızgara şeklinde pişmiş oluyor.
  • Afiyet olsun…

 

 

 

 

 

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve