Baklava Yufkasından Börek Tarifi

Hazır börekçilerde yediğimiz kıvamda bir tarifle sizlerleyim. Baklava yufkası ile yapılan bütün börekler için söylenen tek şey var ” ne yaparsan yap, çok yağlı oluyor diye”.Aksine benim tarifim hiçte yağlı olmuyor.Tam kıvamında ve çıtır çıtır.Hele de arasına en sevdiğim iç harcı girince lezzetine doyum olmuyor. Bende yapmak istiyorum diyorsanız işte tarifi…

MALZEMELER:

  • 1 paket baklava yufkası
  • 100 gr margarin
  • Yarım çay bardağı süt
  • Birazcık sıvı yağ
  • Çörek otu
  • 1 yumurtanın sarısı

İçi için:

  • 4 tane patates
  • 10 tane mantar
  • Kuru soğan
  • Tuz, karabiber
  • Sıvı yağ

YAPILIŞI:

  • Patatesleri haşlıyorum.
  • Mantarları soyup ,küçük küçük doğruyorum.
  • Soğanı yemeklik doğruyorum ve tavada soteliyorum.
  • Mantarları ekliyorum ve suyu çekilene kadar kavuruyorum.
  • Tuz ve karabiberini ekliyorum.
  • Üzerine püre haline getirilmiş patatesleri de ekliyorum ve karıştırıyorum.
  • Kasenin içine eritilmiş margarini,sütü ve sıvı yağını koyuyorum.
  • Baklava yufkasının bir tanesini yayıyorum.
  • Üzerine yağlı karışımdan ara ara fırça ile sürüyorum.
  • İkinci yufkayı seriyorum ve onu da yağlıyorum.
  • Bu işlemi 5 yufka üst üste gelecek şekilde tekrarlıyorum.
  • 5. yufkaya da yağ sürüp,her yerine patatesli harçtan serpiştiriyorum.
  • Rulo şeklinde sarıyorum.
  • Ruloları da 3′ e kesiyorum.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüyorum.
  • Çörek otu serpiyorum ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorum.
  • Afiyet olsun…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve