Biber Salçası

Trakya bölgesi diğer bölgelere göre çok fazla sıcak olmadığı için güneşte kurutma salça pek yapamıyoruz.O yüzdende kaynatma salça yapılır.Köylerde ve yeri olanlar bahçede odun ateşinde kocaman kazanlarda yaparlar salçalarını.Bizim gibi apartmanda oturanlar ise ocakta tüp kuvvetine az az yapmaya çalışırlar…İşte sizlere kaynatma biber salçası tarifi…

MALZEMELER:

  • 3 kg kırmızı biber
  • 6 adet domates
  • Kayatuzu

YAPILIŞI:

  • Biberleri yıkayıp tohumlarından temizliyorum.
  • İri iri doğruyorum.
  • Domatesi rendeliyorum.
  • Hepsini düdüklü tencereye veya tencereye koyup yumuşayana kadar pişiriyorum.
  • Fazla suyunu alıyorum.
  • Kevgirden geçiriyorum.
  • Tuzunu da ekleyip tekrar tencerede koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatıyorum.
  • Sıcak olarak kavanozlara koyup kapağını kapatıyoruz.
  • Afiyet olsun…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve