Çiğ Börek

Arkadaşlarım gibi sabah sabah bu da yapılır mı? demeyin :) Yapıldı,oldu da yedik bile…Yedim ama içim hiççç rahat değil.İki gün üst üste hamur işi yediğim için vicdanım sızlıyor :( yerken iyi ama sonra da gelsin spor :)Siz de arada böyle lezzetli kaçamaklar yapmak isterseniz buyurun tarifine…

MALZEMELER:

  • 1 tane yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

İç Harcı için:

  • 200 gr kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • Tuz,karabiber
  • Sıvıyağ

YAPILIŞI:

  • Hamur malzemeleri yoğurma kabına koyuyorum.
  • Biraz sert bir hamur elde edene kadar yoğuruyorum.
  • Yarım saat kadar hamuru dinlendiriyorum.
  • Kuru soğanı çok küçük doğruyorum.
  • Kıymanın üzerine tuz,soğan ve baharatı ekliyorum.
  • Güzelce yoğuruyorum.
  • Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlıyorum.
  • Merdane ve oklava yardımı ile hamuru açıyorum.
  • Kıymalı harçtan bir tarafına koyuyorum ve yayıyorum.
  • Diğer yarısını üzerine örtüyorum.
  • Rulet ile kenarlarını kesiyorum.
  • Kenarların açık olmamasına dikkat edin yoksa kıymanın suyu dışarı akar.
  • Tavaya yağı koyuyorum.
  • Kızgın yağa çi börekleri koyuyorum ve arkalı önlü kızartıyorum.
  • Afiyet olsun…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve