Çilek Reçeli

çilek reçeli

 

 

Yemesini en çok sevdiğim meyve ve yapmasını en çok sevdiğim reçel tarifidir.Pişerken ki eve dağılan kokusu görülmeye değerdir.Kastro-Kıyıköy gezimizde yol üzerinde köylülerin sattığı henüz yeni pembeleşmesine rağmen organik çileğin tadını ve kokusunu hiç unutamıyorum.O tadı hiç bir yerde bulamadım.Bahçem olsaydı inan ki dikeceğim ilk ürün çilek olurdu.Çocukluğumda evimiz bahçeliydi.Babam güller ile donatmıştı bahçeyi.Annem ise boş kalan yerlere çilek ekerdi.Beyazdan sarıya çalan çiçekleri olurdu.Sonrada sarı minik çilekleri.Çilekler pembeleşmeye başlamadan daha sarı ve yumuşamaya başladığı zaman yemeye başlardım.Dalların arasında tek tek arardım.Ne kadar sabırsızmışım :) Ne kadar sevdiğim o zamandan belliymiş.Şimdi ise değil pembe,kıpkırmızı hatta bordo renkli çilekleri alıp yesek bile ne o tadı bulabiliyorum,ne de o kokuyu.Ayrıca da çok şanslıymışım.Keşke çocuklarımız da böyle dalından yiyebilselerdi :( Buna rağmen nasıl bir nimettir ki,piştiği zaman bu kadar güzel buram buram koku salabiliyor.Zamanı geçmeden siz de bu kokudan mahrum kalmayın derim…

NOT:Daha önceki reçel tariflerimde de bahsettiğim gibi verdiğim oranlar az 1 küçük kavanoz içindir.Miktarları çoğaltmak size kalmıştır.

MALZEMELER:

  • 2 su bardağı çilek
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Su
  • 3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:

  • Çilekleri saplarından temizleyip,yıkıyorum.
  • Çileği kapaklı bir kaba koyup üzerine toz şekerini döküyorum.
  • Kapağı kapatıp 1 gece bekletiyorum.
  • Bu bekletme sürecinde şeker erimiş ve çilekler suyunu salmış oluyor.
  • Su miktarını ve şeker miktarını ayarlamak sizin damak zevkinize kalıyor.
  • Eğer suyu ve şekeri azsa ekleme yapabilirsiniz.
  • İlk önce harlı ateşte köpürene kadar kaynatıyorum.
  • Daha sonra kısık ateşte kıvamını alana kadar pişiriyorum.
  • İndirmeye yakın limon suyunu ekliyorum.
  • Ilınınca kavanoza koyup kapağını kapatıyorum.
  • Afiyet olsun…

2 Yorum

  1. 1
    Neşe says:

    Ellerine sağlık arkadaşım…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve