Deniz Börülcesi Salatası

Daha önceleri Ege sahillerinde ve restorantlarında  bulunur ve yenirdi.Şimdi ise tüm pazarlarda ve marketlerde bulunuyor.Genellikle salatası yapılır.Deniz kıyısında yetiştirilir.O yüzden de denizdeki bütün mineralleri bünyesinde barındırır.İçindeki mineraller ise sodyum,potasyum,magnezyum,iyot,kükürt,kalsiyum,fosfor demir,çinko,magnezyum ve bakır içerir.Guatr hastalığına iyi gelir.İdrar söktürücü ve ödem atıcıdır.Antioksidan etkisi vardır.Bağışıklık sistemini güçlendirir.İçinde yüksek oranda tuz barındırdığı için yüksek tansiyon hastaları için önerilmez.En tuzsuz olduğu zaman ilkbahar aylarıdır.Tarifte sizlere börülceyi pişirirken tuz oranını nasıl azaltabiliriz onu da anlatacağım…

MALZEMELER:

  • 1 bağ deniz börülcesi
  • 1  şişe soda
  • 2 adet domates
  • 1 adet biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tane soğan
  • Zeytinyağ

YAPILIŞI:

  • Deniz börülcelerini yıkıyorum.
  • Fazla tuzlarını atmak için 2 saat kadar sodalı suda bekletiyorum.
  • 10-15 dakika kadar diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlıyorum.
  • Börülcelerin içlerindeki dikenimsi lifi çıkarmak için her iki ucundan tutuyorum.
  • Alt kısmından börülceyi sanki bir bıçağı kılıfından çıkarıyormuş gibi tutup çekiyorum.
  • Soğanı soyup küp küp doğruyorum.
  • Domatesleri ve biberleri doğruyorum.
  • Soğanı zeytinyağında kavuruyorum.
  • Biber ve domatesleri ekliyorum.
  • Sarımsağı rendeliyorum.
  • 1-2 dakika sonra börülceleri ekliyorum.
  • Hızlıca karıştırıyorum ve ateşten alıyorum.
  • Börülceyi servis tabağına koyuyorum.
  • Afiyet olsun…

 

 

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve