Erik Marmelatı

Tamamen organik ve ev yapımı erik marmelatı ile huzurlarınızdayım :)

Apartmanımızın önünde bir erik ağacı var.Eriğin daha yeni çıkmaya başladığı zaman çocuklardan kurtaramıyoruz.Olgunlaşmaya başladığı zaman ise kimse ellemiyor çünkü çok ekşi.Sararmasını olgunlaşmasını beklesek bile ekşi bir tadı var yani tam marmelatlık.İlk taşındığım zaman bu erik ağacını kimse ellemedi,üzerinde çürüdü erikler.Bende ilk taşındığım için çekindim toplamak için.Ama ne kadar yazık yaa tam organik olan bu meyveleri kimse toplamadı.Bu sene toplamaya karar verdim.Eşime yalvar yakar işime yarayacak kadarını toplattım.Kışın tüketmek üzere erik marmelatı ve erik konservesi yaptım.

Yine bu konuya değinmeden edemeyeceğim.Etrafımda bir çok meyve ağacı var.Siteler arasında olsun,yol boyunda olsun.Ama nedense hiç kimse bu meyveleri toplamıyor.Eriği ve kayısıyı küçükken çağla olarak çocuklar koparıp yiyor ama ondan sonrası yok.Dün markete giderken vişne,kayısı ağacı gördüm.Üzerinden dökülüyordu fakat  kimse toplamamıştı.Kuşlara yem olarak bırakmışlardı.Oysa pazarda kilosunu 4 tl ye aldım ben.Kıymet mi bilmiyoruz anlamadım gitti.Pazardan para verip almaktansa insanlar neden kapısının önündeki organik meyveleri toplamıyor ve toplattırmıyorlar bilemiyorum.Bilen varsa bana anlatsın lütfen…Toplayana da bir bakış atıyorlar ki sormayın :) Hatta bir arkadaşım anlattı.Sitenin ortasında bulunan bir erik ağacını toplamaya kalkan birini polise şikayet etmişler.Bir kavga ettiler ki sormayın dedi arkadaşım.Hem toplamıyorlar,hemde toplattırmıyorlar.Hal böyle olunca insan kapısının önündeki ağacı bile toplamaya çekiniyor işte :( Siz yine de kapınızın önündeki nimetleri çürümeye bırakmayın 😉

Sarı erikten yapmış olduğum marmelat bakalım hangi tarife lezzet ve renk katacak…

MALZEMELER:

  • Erik
  • Toz şeker
  • Yarım limon suyu
  • Su

YAPILIŞI:

  • Tarifin oranlarını veremiyorum.Çünkü ağaçtan ne kadar topladım bilemiyorum :)
  • Gerçi reçel,marmelat ve kompostonun tam şeker oranı verilemiyor.Neden derseniz meyvenin suyu,tadı ve kişiye şeker oranı değişebiliyor.Tadarat şeker oranını ayarlamak en mantıklısı.
  • Erikleri saplarından temizleyip,güzelce yıkadım.
  • Tencereye eriği ve üzerine 1 bardağa yakın suyu ekledim.
  • Fazla su koymanıza gerek yok çünkü piştikçe erik kendi suyunu salıyor.
  • Erikler yumuşadıktan sonra ocaktan alıyorum ve ılınmasını bekliyorum.
  • Ilındıktan sonra kevgirden geçiriyorum.
  • Tekrar ocağa koyup kısık ateşte karıştırarak yavaş yavaş şekeri ekliyorum.
  • Koyulaşmaya başladıktan sonra limon suyunu ekliyorum.
  • 2-3 dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra ocaktan alıyorum.
  • Kavanoza koyuyorum ve soğuduktan sonra kapağını kapatıp ışık görmeyen bir yerde muhafaza ediyorum.
  • Afiyet olsun…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve