Etli Kuru Bamya Çorbası

Etli kuru bamya çorbası

Merhabalar…

Bu aralar o kadar bitkin, halsiz ve uyuma modunda hissediyorum ki kendimi.Değil değişik yemekler yapıp, el işi ile uğraşmak, koşuşturmaktan yemek yapmaya ve ev işini yapmaya ancak fırsat bulabiliyorum.Geri kalan zaman da da dinlenmeyi tercih ediyorum.O yüzden de sizlere yeni tarifler sunamadım.

Bugün silkelenmeye karar verdim ve ilk tarifim çoğu yemek sitesinde gördüğüm ve lezzetini merak ettiğim kuru bamya çorbası.İlk kez denedim.Fikrimi sorarsanız sulu bamya yemeğine benziyor.Ekşili lezzetli bir tat.Ben fotografı çekerken suyundan çok tanelerinden almayı tercih ettim ki net çıksın diye.Çorbamızın gerçeği tabi ki daha sulu oluyor.Bu kadar muhabbetten sonra tarifimize gelelim mi? :)

 

MALZEMELER:

  • 100 gr kuru bamya
  • Yarım kg küçük doğranmış kuşbaşı et
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası
  • Zeytinyağ
  • 1 adet limon
  • Sıcak su
  • Pul biber (tercihe göre)

YAPILIŞI:

  • Bamyaları bir havlunun içine koyup tüylerinden temizlenmesi için ovuyorum.
  • İplerinden çıkarmadan limonlu suda haşlıyorum.
  • İpinden sıyırıyorum.
  • Düdüklü tencereye yağı koyuyorum.
  • Etleri ekleyip kavuruyorum.
  • Yemeklik doğradığım soğanları ekliyorum.
  • Hepsini bir kavuruyorum ve salçayı ekliyorum.
  • Salçayı da kokusu çıkana kadar kavuruyorum.
  • Bamyayı ekleyip karıştırıyorum.
  • Su,tuz ve pul biberi ekliyorum.
  • Çorba olduğu için suyu biraz daha fazla ekliyorum.
  • Biraz daha ekşili isterseniz az limon sıkıyorum.
  • Düdüklü tencerenin kapağını kapatıyorum ve 20 dakika kadar pişiriyorum.
  • Sıcak olarak servis yapıyorum.
  • Afiyet olsun…

 

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve