Fellah Köftesi

 

MALZEMELER:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz,kimyon
  • Pul biber
  • 5 su bardağı su

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 diş sarımsak
  • Zeytinyağı

YAPILIŞI:

  • Bulguru bir kabın içine koyuyorum.
  • Tuz,pul biber,kimyon ekliyorum.
  • 1,5 su bardağı kaynak su eklenip demlenmesi için 10 dakika bekletiyorum.
  • Yumuşayınca iyice yoğuruyorum.
  • Yumurta akı ve un eklenip,ellerimi arada soğuk su ile ıslatılarak şekil verilecek kıvama gelene kadar güzelce yoğuruyorum.
  • Fındık büyüklüğünde parçalar alıyorum, yuvarlıyorum ve ortasına işaret parmağı ile bastırılarak şekil veriyorum.
  • Tencereye 5 su bardağı su koyup kaynatıyorum.
  • İçine köfteleri ve tuz atıyorum.
  • Yumuşayana kadar (5-10 dakika) kaynatıyorum.
  •  Servis tabağına çıkarıyorum.
  • Tavaya zeytinyağı ve salçaları koyuyorum.
  • Karıştırarak salçayı yakmamaya dikkat ederek pişiriyorum.
  • İndirmeye yakında içine sarımsak rendeliyorum.
  • Sos hazır olunca fellah köftelerinin üzerine döküyorum.
  • Maydanoz ile süslüyorum.
  • Afiyet olsun…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve