Fırında Patlıcan Musakka

null

 

Ailecek en beğendiğimiz ortak lezzetlerimizden biridir.Patlıcan musakkayı tencere de pişirmek yerine fırında yapmayı tercih ediyorum.Daha bir karnıyarık havası veriyor sanki 😉 Fırında pişerken hem çok az su eklendiği için lezzetleri daha bir belirgin oluyor.İftarda pilav eşliğinde misafirlerinize bile ikram edebileceğiniz hem lezzeti,hem görüntüsü süper olan bu tarif için…

MALZEMELER:

  • 3 adet patlıcan
  • 400 gr kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı su
  • Yeşil biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Sıvı yağ

YAPILIŞI:

  • Patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyorum.
  • Halka halka kesip tuzlu suda bekletiyorum.
  • Patlıcanları süzüp kağıt havlu üzerinde sularının süzülmesi için bekletiyorum.
  • Tavaya kıymayı koyup rengi dönene kadar kavuruyorum.
  • Yemeklik doğradığım soğanı,ufak ufak doğradığım yeşil biberi ve rendelediğim sarımsağı ekliyorum.
  • Hepsini 3 dakika kadar kavuruyorum.
  • Salçayı ve küp küp doğradığım domatesi ekliyorum.
  • Domatesler yumuşayana kadar kavuruyorum.
  • Kimyon,tuz ve karabiberini ekliyorum.
  • Diğer taraftan bol ve kızgın yağda patlıcanları arkalı önlü kızartıyorum.
  • Kızarttığım patlıcanları fazla yağını emmesi için kağıt havlu üzerine koyuyorum.
  • Borcam tepsinin en altına patlıcanları yerleştiriyorum.
  • Üzerine kıymalı harcı döküp yayıyorum.
  • En üstünü de biber ve domates dilimleri ile süslüyorum.
  • Tepsinin iki kenarından azar azar toplam 1 çay bardağına yakın suyu ekliyorum.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyorum.
  • Afiyet olsun…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve