Güllaç Tarifi

5. yüzyılın ortalarına kadar Osmanlı’da halk mısır nişastasından yufka açıp saklar ve hava ile temasında o yufkalar kururmuş.Sonra da şeker ve süt ile ıslatıp yerlermiş.Zamanla içine gül suyunun eklenmesi ile ortaya adını “güllü aş ” dedikleri bir tatlı çıkmış.Zamanla adı değişerek şimdi kullandığımız Güllaç ismini almış.

İftar sofralarının olmazsa olmazıdır.Ramazan dediğimiz de aklımıza gelen ilk tatlı tarifidir.Bir çok değişik tarifi mevcuttur ama en çok yapılan ve bilinen tarifine buyurun…

MALZEMELER:

  • 10 yaprak güllaç
  • 2 litre süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı file fındık yada çekilmiş fındık
  • 2 yemek kaşığı gül suyu
  • Üzeri için çilek ve antep fıstığı

YAPILIŞI:

  • Şeker ile sütü bir tencereye döküp ılınana kadar pişirin.
  • İçine gül suyunu döküyorum.
  • Sütü bir tepsiye döküyorum.
  • Güllaç yapraklarını süte batırıyorum.
  • Batırdıktan sonra yine tepsiye diziyorum.
  • 5 tane yufkaya bu işlemi yapıyorum ve tepsiye diziyorum.
  • Üzerine fındıkları gezdiriyorum.
  • Diğer 5 yaprağı da sütle ıslayıp,diğerlerinin üzerine koyuyorum.
  • Kalan sütü yufkaların üzerine döküyorum.
  • Sütü çekene kadar bekliyorum.
  • Üzerini çilek ve antep fıstığı ile süslüyorum.
  • Sütlü tatlı olduğu için buzdolabında muhafaza ediyorum.
  • Afiyet olsun…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve