Güllü Yaş Pasta

güllü-pasta

İlk kez bu kadar uğraştırıcı bir pasta süslemesi yaptım.Sanırım uğraştığıma da değmiş öyle değil mi ? 😉 Misafirlerim çok beğendiler.Sizde yapımını merak ediyorsanız…

MALZEMELER:

Pandispanya için:

  • 6 tane yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik  un
  • 1 paket kakao
  • 2 adet kabartma tozu
  • 1 tane vanilya
  • 2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tutam tuz

Kreması için:

Ben pasta kremasını içine ve sadece üzerine kullandığım için bu ölçülerde yaptım.Dışına da sürmek istiyorsanız miktarlarını çoğaltabilirsiniz.

  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket çilekli puding
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı labne peynir

Üzeri için:

  • 1 paket çilekli kremşanti
  • İnci şeker
  • 2 adet muz

YAPILIŞI:

  • Oda sıcaklığındaki 6 adet yumurtanın beyazlarını bir kaseye sarılarını bir kaseye ayırıyorum.
  • ( Pandispanyalarınızın ve keklerinizin daha kabarık olmasını istiyorsanız yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.)
  • Yumurta aklarının üzerine 1 tutam tuzu ekliyorum ve mikser ile beyaz köpük olana kadar çırpıyorum.
  • Yumurta sarılarının da üzerine 1 su bardağı toz şekerini ekleyip onları da açık sarı köpük olacak şekilde çırpıyorum.
  • Yumurta aklarını sarılarının üzerine boşaltıyorum.
  • Un,kakao,nişasta,kabartma tozu ve vanilyayı ekliyorum ve spatula veya tahta kaşık ile yavaş yavaş hamuru söndürmeden karıştırıyorum.
  • Kelepçeli kalıbı margarin ile yağlayıp unluyorum.
  • Hamuru içine boşaltıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişiriyorum.
  • Pandispanya piştikten sonra fırından çıkarıyorum.
  • Kelepçeli kalıbı da çıkarıyorum.
  • Soğuması için fırının tel ızgarasında bekletiyorum.
  • İyice soğuduktan sonra keki 2 ye kesiyorum ve süt ile ıslıyorum.
  • Tencereye sütü,pudingi ve yumurtayı koyup,çırpma teli ile sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyorum.
  • Ocağın altını kapatıyorum.
  • Tereyağını ve labneyi ekliyorum.
  • Sürekli karıştırarak özdeşleştiriyorum.
  • Arada bir karıştırarak kabuk tutmadan soğumasını sağlıyorum.
  • Eğer çilekli pudinginiz veya çilekli kremşantiniz yoksa buradaki krema tarifini  yapıp kürdanın ucu ile kırmızı gıda boyasından koyarak elde edebilirsiniz.
  • Krema soğuduktan sonra alt kekin üzerine döküp yayıyorum.
  • Muzu dilimleyip kremanın üzerine diziyorum.
  • Diğer keki de üzerine koyuyorum.
  • Krem şantiyi tarifine göre uyguluyorum.
  • Pastanın üzerini spatula yardımı ile kremşantiden sürüyorum.
  • Krema torbasına kremşantiyi koyup pastanın üzerine resimde görüldüğü gibi güller yapıyorum.
  • Güllerin ortalarına inci şekerlerden koyuyorum.
  • Bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis etmeye hazır oluyor.
  • Afiyet olsun…

 

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve