İç Baklalı Enginar

iç baklalı enginar
Soğuk ve yağmurlu bir 22 nisan gününden herkese günaydın… Havanın kasveti bugün bana da vurdu.Halsiz ve mutsuz bir moddayım.Havaların bir açıp bir kapaması yüzünden gribal enfeksiyonlar kol geziyor.O kadar önlem almama rağmen bizim eve de uğradı ve oğluşum hasta maalesef ki :( En hafif ve kısa süreli olması için bu meretin elimden geleni yapıyorum.O yüzden evde bitki çayları,bol c vitamini ve sebze yemekleri tüketiliyor.Bunlardan biri de zeytinyağlı iç baklalı enginar yemeği…
MALZEMELER:

  • 4 tane enginar
  • 1 adet havuç
  • 250 gr taze iç bakla
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • Zeytinyağı,tuz,
  • 1 tane küp şeker
  • Mısır konservesi
  • Dereotu,limon

YAPILIŞI:

  • Enginarın dış yapraklarını elimle kopartarak temizliyorum.
  • Alt kısmından 1-2 parmak kalacak şekilde enginarı döndürerek yapraklı bölümünü 1 cm derinlikte kesiyorum.
  • Kalan yaprakları elle kopartıyorum.
  • Enginarın iç kısmında alan yapraklı bölümü göbekten ayırıyorum.
  • Uzun tüylü kısımlarını bıçakla temizliyorum.
  • Kalan ince tüylerini tatlı kaşığı ile temizliyorum.
  • Temizlenmiş enginarı limon ile ovuyorum.
  • Enginarları kararmaması için limonlu suda bekletiyorum.
  • Taze baklaları ayıklayıp,temizliyorum.
  • Tencereye zeytin yağını koyuyorum.
  • Yemeklik doğradığım soğanı ve küp küp kestiğim havuçları ekliyorum.
  • Taze iç baklayı ekliyorum.
  • Hepsini kavuruyorum.
  • Baklaların kararmaması için 1 yemek kaşığı unu ekliyorum ve onu da kavuruyorum.
  • Suyu,küp şekeri ve tuzu ilave ediyorum.
  • Enginarları da yerleştiriyorum ve sebzeler yumuşayana kadar pişiriyorum.
  • Mısır konservesini ekliyorum.
  • Servis tabağına ilk önce enginarları koyuyorum.
  • Üzerine sebzeleri yerleştiriyorum.
  • Limon dilimi ve dereotu ile servis yapıyorum.
  • Afiyet olsun…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve