İslim kebabı

kürdan kebabı

MALZEMELER:

1 kg patlıcan

300 gr kıyma

1 adet kuru soğan

1 adet yumurta

2 diş sarımsak

Bayat ekmek içi

Maydanoz

Köfte baharı

Tuz

Karabiber

Çeri domates

Sıvıyağ

Kürdan

YAPILIŞI:

Patlıcanları alacalı soyuyorum ve uzunlamasına kesiyorum.Tuzlu suda yarım saat kadar bekletiyorum.Kuruluyorum ve kızgın yağda arkalı önlü kızartıyorum.Kızarttığım patlıcanları kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını emmesini sağlıyorum.

Köfteler için kuru soğanı,maydanozu,sarımsağı ve ekmek içini rondoya koyup parçalıyorum.Karıştırma kabının içine rondodaki malzemeleri koyuyorum.Üzerine baharatları ve yumurtayı koyuyorum ve yoğuruyorum.Elimle yuvarlayarak cevizden az büyük köfteler yuvarlıyorum.

2 dilim patlıcanı alıyorum ve artı (+) şeklinde koyuyorum.Ortasına 1 tane köfte koyuyorum ve patlıcanları üzerine kapatıp,açılmaması için kürdan batırıyorum.Hepsini fırın tepsisine koyuyorum.Salçalı su yapıp üzerine döküyorum.200 derecelik fırında yarı saat kadar pişiriyorum.Fırından çıkarmaya yakın kürdana çeri domatesleri takıyorum.Domatesler yumuşayınca  fırından çıkarıyorum.

 

 

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve