Kazayağı Otu Kavurması

kaz ayağı otu

 

15 tatilde İzmit’e gitmiştik.Eltimle birlikte o meşhur perşembe pazarına çıktık.Gerçekten bu pazara bayıldım.Ne ararsanız vardı.Gerçi biz kumaş ve kurdele nakışı kursum için malzeme almaya çıkmıştık ama yeşillikleri görünce dayanamadım.Kaz ayağı otunu ilk gördüğümde maydanoz sandım.Ona benzeyen bir görüntüsü vardı.Adını sorduğum da pazarcı teyze bana kaz ayağı otu olduğunu söyledi.Tabi ben soru yağmuruna tuttum kadıncağızı :) İlkkez gördüğüm bu ot için bilgiler aldım.Nasıl pişirildiği ve neye iyi geldiği yönünde.Sağolsunlar bu otu kavurma yapabileceğimi ve bağırsak kurtlarına,solucanlarına ve tenyalara iyi geldiğini öğrendim.Hemen denemek amaçlı yarım kilo aldım.Aynı zamanda eşimin çok sevdiği kaldiriği de aldım 😉

MALZEMELER:

1 adet kuru soğan

Yarım kg kazayağı otu

3 adet domates veya domates püresi

Sıvıyağ,tuz

 

YAPILIŞI:

Kazayağı otunu sağlarından temizledim.Sirkeli suda biraz beklettim.Süzdürüp doğradım.Tavaya sıvıyağını ve yemeklik doğradığım kurusoğanı koyup soteledim.Kaz ayaklarını ekledim.Renk değiştirene kadar kavurdum.Tuzu ve domatesi ekledim.Domates suyunu çekene kadar kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak kavurdum.Pişince sarımsaklı yoğurt ile servis yaptım.

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve