Kepekli Zeytinli Ekmek

Günaydınn… Normalde her gün bir tarif eklemeye çalışıyordum.Bir kaç gündür rötar yaptım.Tabi ki mazeretim var 😉 3 gündür spora gidiyorum.Sabahları spor salonuna gittiğim için pek vaktim almıyor.Bu ara böyle küçük molalar olursa kusura bakmayın artık…

Şimdiler de yediklerime biraz daha dikkat etsem de kendi ekmeğimi kendim yapmaya devam ediyorum.Yaklaşık 6 yıl önce moulinex in 1,5 kg lık ekmek yapma makinasını almıştım.İlk zamanlarda ölçülerde sorun yaşadığım için başarısız olduğum denemelerim oldu.Ama sonra işi çözdüm.Tarif kitabındaki bir çok tarifi de denedim.Çok da memnunum.Bu zamana kadar da hiç sizlerle paylaşmamıştım.Ama değişik ekmek tariflerim ile yapmak isteyenlere yardımcı olmaya çalışacağım…

Resimlerde gördüğünüz zeytinli ekmek 1,5 kg lıktır…Normalde kitapçığında ölçüler gr olarak veriliyor ama ben daha kolaylaştırdım ve bardak,kaşık olarak ölçüleri vereceğim.Ayrıca bir konuyu da belirteyim.Bu tarifte 2 çeşit un kullandım.Biri buğday unu,diğeri kepekli un.Makinanız yoğurmaya başladığında eğer hamur çok yoğun olursa suyun ölçüsünü 1 parmak daha çoğaltabilirsiniz.Un markalarından ölçüler değişebiliyor.

MALZEMELER:

  • 3 su bardağın Söke buğday unu
  • 3 su bardağı Bemtat kepeklik buğday unu
  • 2 su bardağı su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 kase çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin

YAPILIŞI:

  • Ekmek makinesine ilk önce suyu döküyorum.
  • Suyun üzerine unları koyuyorum.
  • Sırasıyla tuz,şeker ve en son kuru mayayı ekliyorum.
  • Menü 3 e getiriyorum.
  • Gramajını 1500 e ayarlıyorum.
  • Ekmeğinizin üstünün kızarmış istiyorsanız en üst seviyeye getirmelisiniz.
  • Ekmek yapma makinesini çalıştırıyorum.
  • Makine yoğurduktan sonra sinyal sesi geliyor o zaman zeytinleri ekliyorum.
  • 3 saat 47 dakika sonra ekmeğimiz hazır oluyor.
  • Haznesini makineden çıkarıyorum.
  • 5 dakika kadar soğumasını bekliyorum.
  • Eğer çok bekletirseniz buhar yapıp ekmeğiniz ıslanabiliyor.
  • Ekmeğin üstü biraz sert oluyor onu yumuşatmak için biraz elimle su ile ıslıyorum.
  • Daha sonra havlu ile ekmeği sarıyorum.
  • Yiyeceğimiz zaman da dilimleyip servis ediyorum.
  • Afiyet olsun…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve