Kuru Biber ve Patlıcan Dolması

Hımmm mis mis hayatta dayanamam :) Yapıldığında hiçbir zaman ertesi güne kalmayan yemeklerdendir :)Patlıcan ve biber bol,hazır sıcaklarda varken sebze kurutmanın tam zamanı.Sizler de kurutup bu lezzete ortak olabilirsiniz ;)…

MALZEMELER:

  • 10 tane patlıcan kurusu
  • 10 tane biber kurusu
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı pirinç ( her dolma için ben 1 yemek kaşığı pirinç kullanıyorum)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 su bardağı su
  • Tuz,karabiber,kuru nane

YAPILIŞI:

  • Kuru patlıcan ve biberleri kaynayan suyun içine atıp yumuşatıyorum.
  • Zeytinyağın da ufak ufak doğradığım soğan ve sarımsakları kavuruyorum.
  • Salçaları ilave ediyorum ve kavuruyorum.
  • Pirinci ilave ediyorum hepsini karıştırıyorum.
  • Tuz ve suyu ilave edip pirinçler yumuşayana kadar pişiriyorum.
  • Baharatları ekliyorum.
  • Patlıcan ve biberlerin yarısına kadar iç harcından koyup ağız kısmını kapatıyorum.
  • Tencereye yan olarak koyuyorum.
  • Üzerine salçalı su,nar ekşisi ve zeytinyağı gezdiriyorum.
  • Kapağını kapatıp pişiriyorum.
  • Afiyet olsun…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve