Kuru Patlıcan Kavurması

patlıcan kavurması

 

Kuru sebzeler ile yapılan yemekleri çok seviyorum.Yazın sebzenin bol olduğu zamanlarda buralarda pek kurumuyor ama olabildiğince sebze kurutmaya çalışıyorum.Kurutamadığım sebzeleri de satın alıyorum.Zamanı olmayan hiç bir sebze ve meyveyi yememeye ve yedirmemeye çalışıyorum.Kışın da kurularını ve konservelerini tüketmeye çalışıyorum.

 

MALZEMELER:

  • 25-30 adet kuru patlıcan dilimleri
  • 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 diş sarımsak
  • 250 gr domates sosu
  • Tuz,Su

YAPILIŞI:

  • Patlıcanları ipten alıp yıkıyorum.
  • Tencereye suyu ve tuzu koyup kaynatıyorum.
  • Kuru patlıcanları içine atıp yumuşayana,şişene kadar tutuyorum.
  • Sudan alıp süzüyorum.
  • Tavaya sıvıyağı koyuyorum.
  • Yağ ısınınca patlıcan kurularını ekliyorum ve kavuruyorum.
  • (İsterseniz domates sosunu patlıcanların üzerine ekleyip kavurun isterseniz benim yaptığım gibi ayrıca sosu sarımsak rendeleyerek başka tavada kavurabilirsiniz.Tercih size kalmış.)
  • Diğer bir tavaya domates sosunu, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip domates sosu koyulaşana kadar pişiriyorum ve patlıcanların üzerine döküyorum.
  • Yoğurt ile servis yapıyorum.
  • Afiyet olsun…

2 Yorum

  1. 1
    Asiye says:

    canımmm kardeşimmmm gece geceee :) ilk işim yarın çarşıııı patlıcan kurusu almak eminim çok lezzetli dir ellerine saglık …

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve