Mantarlı Kabak Dolması

Çoooook sıcak bir haziran gününden herkese merhaba…Bu ne sıcaktır yahu.Kafamızı ne kapıdan,ne de camdan uzatabiliyoruz.Tatilde olanlar ne kadar şanslılar,misler gibi serinliyorlardır.Bizler ise klima ile :( Bu sıcaklarda insan ne yemek yapmak istiyor, ne iş.Ben şahsen bu ara öyleyim.Yiyeyim yatayım sonra gelsin kilolar :)

Yaz meyveleri ve sebzeleri pazarları,tezgahları doldurdu.Rengarenk cıvıl cıvıl.Eh bizim sofralar da renklendi tabi ki.Bugün de menümüz de kabak var.Kabak dolmasını genellikle zeytinyağlı,kıymalı ve bulgurlu yaparız.Mantarlı dolmayı denediniz mi hiç bilmiyorum ama biz bu lezzeti tuttuk.Mantarlı pilavı zaten her zaman yapıyordum.Kabakta kullansam nasıl olur diye düşündüm.İyi ki de düşünmüşüm. :) Birbirlerine çok yakıştılar.Bu kadar övdükten sonra gelelim tarifine…

MALZEMELER:

  • 4 tane kabak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 5-6 adet mantar
  • 2 tane kuru soğan
  • Dereotu
  • Zeytinyağ
  • Tuz,su
  • Karabiber,kekik

YAPILIŞI:

  • Kabakların içini oyup,tırtıklı bıçak ile kabuklarını soyuyorum.
  • Mantarların kabuklarını soyuyorum ve dilim dilim doğruyorum.
  • Tavaya zeytin yağını ve soğanı koyup kavuruyorum.
  • Mantarları ekliyorum ve suyunu çekene kadar kavuruyorum.
  • Yıkanış,süzülmüş pirinçleri ekliyorum.
  • Hepsini biraz kavuruyorum.
  • Suyu ve tuzu ekliyorum.
  • Suyunu çekene kadar pişiriyorum.
  • Soğuduktan sonra baharatını ve dereotunu ekliyorum.
  • Kabaklarını içini dolduruyorum.
  • Tencereye yerleştiriyorum.
  • Üzerine su,tuz ve zeytinyağ gezdiriyorum.
  • Kabaklar yumuşayana kadar pişiriyorum.
  • Afiyet olsun…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve