Mantı Tarifi

İşte evimin goncalarının en sevdikleri yemek karşınızda :) Hafta da en az 1 defa sofralarımızı şenlendirir.Genellikle mantıyı biraz fazla yaparım ve derin dondurucuya koyarım.İstedikleri zaman da hazırlayı veriririm.

Arşive çok oldu resimleri atalı ama elim yazmaya bir türlü değmedi.Nedense tarifi yazması bana çok zor geliyor.Yapması yazmasından daha kolay :) Şimdi gelelim tarifine…

MALZEMELER:

Hamuru için:

  • 2 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1 talı kaşığı tuz
  • Ilık su

İç malzemesi:

  • 200 gr kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • Karabiber,tuz

Sosu için:

  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7 bardak sıcak su
  • 2 su bardağı soğuk su

Üzeri için:

  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • Tuz
  • Sıvıyağ
  • Kuru anne
  • Toz Kırmızı biber

YAPILIŞI:

  • Hamur malzemelerini yani un,tuz ve yumurtayı bir kaba alıyorum.
  • Suyu azar azar ekliyorum.
  • Yoğurarak sert bir hamur elde ediyorum.
  • Hamurun üzerini örtüyorum ve iç malzemesini hazırlıyorum.
  • Soğanları rondodan geçiriyorum.
  • Soğan,kıyma,tuz ve karabiberi bir kaba alıyorum ve güzelce yoğuruyorum.
  • Hamuru 3 bezeye ayırıyorum.
  • Oklava ile ince bir şekilde açıyorum.
  • Resim 2 de ki gibi 1,5 cm genişliğinde kareler kesiyorum.
  • Her karenin içine kıymalı harçtan koyuyorum.
  • Resim 3 deki gibi 2 ucunu bir yere getirip muska şeklinde kapatıyorum.
  • Ve yine muska şeklindeki hamurun 2 ucundan tutup birleştiriyorum.
  • Yaptığım mantıyı birbirine yapışmaması için az unlanmış tepsi içine alıyorum.
  • Geniş bir tencereye tereyağ ve salçaları koyuyorum.
  • Yağ  eriyene kadar kavuruyorum.
  • Sıcak suyu ve tuzu ekliyorum.
  • Su kaynayınca mantıları atıyorum.
  • Yapışmasınlar diye ara ara karıştırıyorum.
  • Tencerenin kapağını kapatmıyorum.
  • Mantılar suyun yüzeyine çıkmaya başlayınca pişmiş demektir.
  • Mantıların piştiğinden emin olduktan sonra 2 su bardağı soğuk su ekleyin.
  • Servis tabağına suyu ile birlikte mantıları koyuyorum.
  • Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli,naneli yağdan gezdiriyorum.
  • Afiyet olsun…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve