Patatesli patlıcan yemeği

Patlıcanlı yemekler

 

Yaz aylarında en sık yaptığım yemeklerden biridir.Patlıcanlı tariflere bayılırım.Patlıcan ile yapılan her lezzeti seviyorum.O yüzden sitemde de bol bol patlıcanlı tariflerle karşılaşacaksınız.Patlıcan olmasaymış ne yermişim bilmiyorum:)

 

MALZEMELER:

2 tane patlıcan

1 tane patates

2 adet yeşil biber

3 adet domates

1 adet kuru soğan

4 diş sarımsak

1 su bardağı sıcak su

Tuz,sıvıyağ veya zeytinyağı

 

Ön hazırlık olarak;

Patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyorum.Dörde bölüp doğruyorum.Tuzlu suda acı suyunun çıkması için yarım saat kadar bekletiyorum.

Kuru soğanı yemeklik doğruyorum.

Yeşil biberi yıkayıp tohumlarından temizliyorum.Dörde bölüp doğruyorum.

Domatesleri de rendeliyorum.

Patatesi soyup küp küp yemeklik doğruyorum.

Sarımsakları soyuyorum.

YAPILIŞI:

Tencereye sıvıyağı koyuyorum.Yemeklik doğradığım soğanları ve yeşil biberleri ekliyorum ve kavuruyorum.Biberler yumuşayana ve soğanlar rengini değiştirmeye başlayınca sarımsakları doğruyorum.Üzerine domates rendesini ekliyorum ve domatesler koyulaşmaya başlayınca süzdüğüm patlıcanları ve patatesleri ekliyorum.Hepsini karıştırıyorum.Tuzunu ve suyunu da ekliyorum.Kapağı açık şekilde kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp,tencerenin de kapağını kapatıp patlıcanlar ve patatesler yumuşayana kadar yemeği pişiriyorum.Herkese afiyet olsun…;)

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve