Sirkeli Patlıcan

sirkeli patlıcan tarifi

 

Kışa Hazırlıklar bizim evde halen devam ediyor.Bu sefer ki tarifimde çok lezzetli turşu mu dersiniz yoksa salata olarak mı yersiniz bilemediğim bir lezzet :)

MALZEMELER:

  • 3 kg patlıcan
  • 1.5 kg kırmızı kapya biber
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı kaya tuzu
  • 1 baş kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 500 ml üzüm sirkesi

YAPILIŞI:

  • Biber ve patlıcanları küp küp doğruyoruz.
  • Patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.
  • Tencereye sirke,sıvı yağ,tuz ve şekeri koyup kaynatıyoruz.
  • İçine kırmızı biberleri koyuyoruz.
  • 20 dakikaya yakın yani yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
  • Süzgeç ile süzerek çıkartıyoruz.
  • Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları süzerek alıyoruz.
  • Sirkeli suya döküp renk değiştirene kadar yani yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  • Kırmızı biberleri de tencere içine koyuyoruz.
  • Havanda dövülen yada ufak ufak doğranmış sarımsak ve maydanozu da ekliyoruz.
  • Güzelce karıştırıyoruz.
  • Kavanozlara sıcak sıcak doldurup kapaklarını sıkıca kapatıyoruz.
  • Ters koyup kapaklar altta kalacak şekilde soğumasını bekliyoruz.
  • Afiyet olsun…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve