Siyah Pirinç Salatası

Lif ve mineral bakımdan çok zengindir.O yüzdende diyet yapanların tercihidir.Antioksidan değeri yüksektir.Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir ve yaşlanmanın etkisini azaltır.Karbonhidrat,protein,vitamin ve mineral içerir.Siyah pirinç magnezyum içermesi nedeniyle özellikle kemik,sinir dokusu,kasların çalışması ve kalp sağlığı için önemli kaynak oluşturur.Magnezyum aynı zamanda kan şekeri ve kan basıncını da düzenlermiş.

Siyah pirinç,beyaz pirince göre daha serttir.Ne kadar pişirirseniz pişirin beyaz pirince göre daha dişe gelir kıvamdadır.O yüzden de bizde daha çok salatalarda tüketilir.Normal pirinç pilavı olarak yapıp içine evde olan yeşillikleri ve salata malzemelerini doğrarım.Bu şekilde et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.Diğer bir seçenekte yeşillik oranını azaltıp günlerinizde misafirlerinize de ikram edebilirsiniz ;)…

MALZEMELER:

1 su bardağı siyah pirinç

1.5 su bardağı sıcak su

Zeytinyağ,tuz

5-6 yaprak marul

1 adet havuç

1 adet kırmızı biber

1 su bardağı mısır konservesi

Dereotu,maydanoz

3 sap yeşil soğan

YAPILIŞI:

  • Pirinci güzelce yıkayıp 1 saat önceden sıcak tuzlu suda bekletiyorum.
  • Süzüyorum ve pilav tenceresine zeytinyağını koyup tane tane olana kadar kavuruyorum.
  • Sıcak suyu ve tuzu ekliyorum.
  • Göz göz olmaya başlayana kadar harlı ateşte kapak kapalı olarak pişiriyorum.
  • Sonra ocağın altını kısıp suyu çekilene kadar pişiriyorum.
  • Suyu çekilince ocağı kapatıp,tencerenin de kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyorum.
  • Pilav demlenirken diğer taraftan bütün yeşillikleri yıkayıp sirkeli suda bekletiyorum.
  • Havucu soyup rendeliyorum.
  • Diğer bütün salatalık malzemelerini doğruyorum.
  • Pilav ılındıktan sonra yeşilliklerle harmanlayıp,tuzunu limonunu ekliyorum.
  • Afiyet olsun…

2 Yorum

  1. 1
    KARRA Siyah Pirinç says:

    Değerli çalışmalarınızdan ve güzel tariflerinizden dolayı sizi tebrik eder, başarılarınızın devamını dileriz.
    KARRA Siyah Pirinç
    (Türkiye’nin ilk yerli siyah pirinci)
    http://www.facebook.com/karrapirinc
    http://www.karrapirinc.com

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve