Tarhana Yapımı

tarhana tarifi

Emin olun ki hayatınızda yiyebileceğiniz en lezzetli tarhanadır.Çorbayı yaparken içine hiçbir şey koymanıza gerek yok.Su ile karıştırdığınız da dahi mükemmel bir lezzet oluyor. Anneciğimin tarhana tarifidir bu.Misler gibi olur.Tadına doyum olmaz.Bizler bu tarif ile büyüdük.Çocuğumu da bu tarif ile büyütüyorum;)Bende bu tarif ile yola devam ediyorum…İşte size annemin tarhana tarifi…

MALZEMELER:

  • Yarım litre süt
  • 125 gr tereyağ
  • 1 paket pakmaya
  • 2 kg domates
  • 4 kg kırmızı biber
  • 4 adet kuru soğan
  • 10 kg un
  • Tuz

YAPILIŞI:

  • Domatesi,soğanı ve biberi ayrı ayrı kaynatıyorum.
  • Kevgirden geçiriyorum ve leğenin içine döküyorum.
  • Aldığı kadar un ve tuz koyarak yoğuruyorum.
  • Hamur çok sert olacak.
  • Yoğurma işlemi bittikten sonra,hamuru 10 veya 12 gün mayalanmaya bırakıyorum.
  • Kabardıkça yoğuruyorum.
  • Kabarması bittikten yani 10 veya 12 gün sonra parçalar halinde temiz bir bezin üzerine yayıyorum ve kurutuyorum.
  • Kurudukça ovuyorum, toz haline getiriyorum.
  • Kevgirden yada robottan geçiriyorum.
  • Un haline gelince bez torbada ağzı bağlı bir şekilde, rutubetsiz bir ortamda muhafaza ediyorum.

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve