Taze reyhanlı kısır

reyhanlı kısır tarifi

 

Bizim çekirdek aile de benim tatlı krizim,eşimle oğlumun kısır krizi meşhurdur :) Bayram tatiline gideceğimiz için evdeki malzemeleri bitiricem diye  pazar alışverişine çıkmadım.Bizimkiler tutturdu kısır istiyoruz diye.Bende olan malzemelerden   hemen bir şipşak kısır yapıverdim:)Her zaman söylerim alelacele yapılan herşey daha lezzetli oluyor diye :) Bu da aynen öyle oldu.Taze reyhanı kısırda ilk kez kullandım.Gerçekten de çok yakıştı… Gelelim bu eldeki malzemelerle hazırlanan kısırın tarifine;

MALZEMELER:

3 bardak kısırlık bulgur

2 adet kurusoğan

1 adet domates

3 sap yeşilsoğan

8-10 yaprak kıvırcık

8-10 yaprak taze reyhan

Sıcak su

Sıvıyağ,tuz,karabiber

limon,kuru nane,sumak

Domates ve biber salçası

Nar ekşisi

 

ÖN HAZIRLIK: 

Bütün yeşillikleri yıkadım ve sirkeli suya koydum ve ince ince doğradım.

Kuru soğanı ve sarımsağı soyup rondodan geçirdim.

Havucu soydum ve rendeledim.

Domatesi küpküp doğradım.

YAPILIŞI:

Bulguru ağzı kapalı bir kaba koyup üzerine bulgurun hizasında olacak şekilde sıcak su koydum ve tabiki tuzunu ekledim.Kapağını kapatıp kabarmasını bekledim.

Diğer taraftan tavaya sıvıyağ koyup sarımsak ve soğanları pembeleşene kadar kavurdum.Salçaları ekledim ve salçayı da kokusu değişine kadar kavurdum.Ocağı kapattım ve kuru naneyi ekledim.Güzelce karıştırdım.Sos soğuyana kadar bulgurlar da kabarmış oluyor zaten.Sonra bu sosu burgura döküp yedire yedire ovdum.

Bir kaseye bütün yeşillikleri ve salata malzemelerini koyup,yağı,limonu,nar ekşisi,sumak,karabiberi ekleyip karıştırdım.Bu malzemeleri burgura ekleyip karıştırdım ve afiyetle yedik 😉

 

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve