Tuzsuz Turşu

tuzsuz turşu

Babacığım uzun süredir yüksek tansiyon hastası.Bilindiği üzere tuzlu yemesi sakıncalı ve turşu da yiyemediği için annemin babama özel yaptığı tariftir.Bende yiyeceklerde tuz fazla tüketmediğim için benimde damak tadıma çok uydu.Yaklaşık 8 senedir de kendime kadar yaparım.Koca kış boyunca da yediğim yiyeceğim bütün turşu da budur zaten… Diyet yapanların ve tuz tüketimi sınırlı olan kişilerin tercih edebileceği bir tarif…

Bu verdiğim oranlar 1 litrelik kavanoz için geçerlidir. Yapacağınız kavanoz sayısı kadar malzeme miktarını çoğaltıyoruz.

MALZEMELER:

  • Kornişon salatalık
  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 5 adet tane karabiber
  • Dereotu
  • Su
  • 1 litrelik kavanoz

YAPILIŞI:

  • Kavanozun dibine tane karabiberi ve dilimlenmiş kuru soğanı koyuyoruz.
  • Kornişonlara sivri bıçak ucu ile bir kaç yerinden çentikler atıyoruz.
  • Düzgünce kavanoza yerleştiriyoruz.
  • Tuz,şeker,sirke ve suyu ekliyoruz.
  • En üstüne dereotu koyuyoruz.
  • Kapağını sıkıca kapatıyoruz.
  • Tencereye su ve kavanozları koyup renk değiştirene kadar yaklaşık 45 dakika kadar kaynatıyoruz.
  • Fazla kaynatmamaya dikkat ediyoruz yoksa erime yapabilir.
  • Sudan çıkarıyoruz.
  • Kuru ve serin bir yerde muhafaza ediyoruz.
  • Afiyet olsun…

Not: İsterseniz turşu soğuduktan sonra da tüketebilirsiniz.

 

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve