Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

Enginarın faydalarını saymakla bitiremeyiz elbet.Ama ben bilmeyenler için araştırdığım kadarını sizlerle paylaşıyorum.Karaciğer ve kalbin en iyi dostudur.Kanı temizler,yorgunluğu giderir.Vücuda dinçlik verir ve dinlendirir.Zehirli maddeleri idrar ile dışarı atar.Beyin yorgunluğunu geçirir.Kalp adalelerini kuvvetlendirir.Üre ve kollestrolü düşürür.Şeker hastaları için iyi gelir.Mide ve bağırsakları dezenfekte edermiş.Bu kadar yararlı olan bu sebzeyi de ne sıklıkta tükettiğimiz de ortada.Çevremde edindiğim izlenime göre diğer sebzeler gibi sık tüketilmediğini görüyorum.Temizlenmesi uğraşılı olduğu için midir yoksa tadı için mi pek tercih edilmiyor bilemiyorum.Ama lütfen kendi ve ailemizin sağlığı için elimizden geldiği kadar sık bu sebzeyi yemeye çalışalım.

MALZEMELER:

3 tane enginar

1 adet havuç

250 gr taze iç bakla

1 tane kuru soğan

1 yemek kaşığı un

Zeytinyağı,tuz,

1 tane küp şeker

Dereotu,limon

YAPILIŞI:

  • Enginarın dış yapraklarını elimle kopartarak temizliyorum.
  • Alt kısmından 1-2 parmak kalacak şekilde enginarı döndürerek yapraklı bölümünü 1 cm derinlikte kesiyorum.
  • Kalan yaprakları elle kopartıyorum.
  • Enginarın iç kısmında alan yapraklı bölümü göbekten ayırıyorum.
  • Uzun tüylü kısımlarını bıçakla temizliyorum.
  • Kalan ince tüylerini tatlı kaşığı ile temizliyorum.
  • Temizlenmiş enginarı limon ile ovuyorum.
  • Enginarları kararmaması için limonlu suda bekletiyorum.
  • Taze baklaları ayıklayıp,temizliyorum.
  • Tencereye zeytinyağını koyuyorum.
  • Yemeklik doğradığım soğanı ve küp küp kestiğim havuçları ekliyorum.
  • Taze iç baklalarını ekliyorum.
  • Hepsini kavuruyorum.
  • Baklaların kararmaması için 1 yemek kaşığı unu ekliyorum ve onu da kavuruyorum.
  • Suyu,küp şekeri ve tuzu ilave ediyorum.
  • Enginarları da yerleştiriyorum ve sebzeler yumuşayana kadar pişiriyorum.
  • Servis tabağına ilk önce enginarları koyuyorum.
  • Üzerine sebzeleri yerleştiriyorum.
  • Limon dilimi ve dereotu ile servis yapıyorum.
  • Afiyet olsun…

Yorum yapın

hack seo bedava film izle full hd izle online film izle iç çamaşır iç giyim evden eve nakliyat kayseri evden eve nakliyat kayseri evden eve